Zeytt-in'ler burada satılıyor :)

Annem bize yeşil zeytt-in yapıyor :)

Şu aralar bizim oralarda ( Bursa-Gemlik ) zeytin toplama zamanı. Annem, babam ve çalışanlarımızda haftalardır bir zeytin toplama telaşı var. Çok zevkli bir süreç fakat biraz yorucu .Bende hem bu telaşa dahil olmak hem de  bayram için istanbul'dan Bursaya doğru yola koyuldum. Gelirkende anneme önceden kendim için ve bir kaç müşterimiz için verdiğim "yeşil zeytt-in " siparişlerini düşünüyordum ki  eve ulaştığımda ne göreyim canım annem tamda zeytt-in'leri hazırlıyor :).Tamda yetişmişken zeytt-in'lerin hazırlanışını amatörce çektiğim fotoğraflarla sizinle paylaşmak istedim.

ilk adım olarak taze taze topladıkları zeytt-in'ler bir güzel yıkanıyor ve çizilmek üzere hazırlanıyor.

Daha sonra zeytin çizme makinesi ile zeytt-in'ler tek tek çiziliyor. Özel sipariş olan zeytt-inlerimizin en önemli özelliklerinden biri elde tek tek çiziliyor olması. Daha önce bıçak ile tek tek çizerken bu makine biraz daha faydalı olmuş.

Çizilmiş olan zeytt-in'ler artık avuçlarımda yenmek için hazırlanmayı bekliyorlar :)

Evet zeytt-in'lerimiz 1 ay sonra yenmeye hazır olmak üzere beklemeye alınıyor.

Kabaca size yeşil zeytt-in'in yapılırken geçirdiği aşamaları anlatmaya çalıştım fakat aslında daha bir sürü ayrıntısı var . Diğer  ayrıntıları başka bir yazımda daha uzun uzun anlatacağım.Şimdiden olmalarını sabırsızlıkla bekliyorum.Hepimize afiyet olsun ...

Hoşgeldiniz

Kahvaltıda kaç zeytin yediğini sayarak rekor denemesi yapanlar,

Keyfine, damak zevkine önem verenler,

Her şeyin doğalını tercih edenler,

Hepiniz doğru yerdesiniz...